هیوا شکلات

در مورد آبنبات های رنگارنگ و جذاب بیشتر بدانیم

آبنبات های رنگارنگ و جذاب جزء یکی از خوراکی های شیرین و خوشمزه است و به خاطر شیرینی و تازگی و تنوعی که دارد بسیار محبوب کودکان است.آبنبات های مغزدار بدلیل بافت سفت و شیری که دارد وقتی در دهانمان می چرخید غرق لذت و شادی می شدیم، یادآور خاطرات شیرین دوران کودکی می باشد.و اما در مورد آبنبات (candy) چه میدانید؟ آبنبات یکی از انواع شیرینی ها است که به شکل قطعه های کوچک و بزرگ جامد است که از شکر یا شیرین کننده های دیگر درست شده است.وآبنبات ها طی فرایندی بعد از جوشاندن شیرین کننده ها با آب و اضافه کردن چاشنی مناسب به آن شربت غلیظ تولید شده را سرد کرده و با شکل دادن به آن آبنبات درست می شود.آبنبات جزء یکی از تنقلات جذاب و دوست داشتنی است که در هر فروشگاهی که پا بگذارید با آبنبات های زیادی که صدها تنوع رنگ،اندازه،شکل و مزه زیادی دارد روبرو می شوید و شاید کار انتخاب کردن آنها دشوار باشد.

تاریخچه آبنبات

یکی از محبوب ترین موضوعات در مجله شیرینی و شکلات، تاریخچه انواع شیرینی ها و شکلات کاکائویی ست. در ارتباط با تاریخچه آبنبات لازم است بدانید اولین آبنبات های مدرن درواقع در قرن شانزدهم ساخته شدند و ساخت آبنبات از قرن نوزدهم به سرعت پیشرفت کرد که کشورهای آسیای جنوب شرقی ازجمله هند، ایران و یونان در این امر پیشرو بودند. در آن زمان آبنبات قدیمی با جوشاندن آب نیشکر و عسل تهیه می شد اما در جنگ جهانی اول، آبنبات به شکل امروزی تولید شد.
در جنگ جهانی اول، آبنبات ها به شکل قطعاتی کوچک تولید می شد و سپس میان سربازان آمریکایی توزیع می شد. این امر باعث شد که پس از جنگ جهانی اول، بیش از 40 هزار آبنبات تولید شود. در قرن نوزدهم، آبنبات های دارای طعم نعنا فلفلی و لیمو محبوبیت بسیار زیادی داشتند که در همین دوره، جوزف فرای در سال 1847 اولین آبنبات شکلاتی را ابداع کرد. این آبنبات از کره کاکائو، کاکائو و شکر ساخته می شد.

انواع آبنبات ها

از انواع آب نبات ها، می توان به: کارامل، تافی، فاج (آب نبات نرم از کره و شیر و شکلات و غیره)، آبنبات مغزدار، به صورت قرص، آب نبات چسب ناک، لوبیای ژله ای، نبات، آب نبات چوبی، پشمک، قرص نعناع، بادام زمینی ترد، شکلات پُر شده از کشمش یا بادام زمینی و آب نبات لیسی اشاره کرد.آبنبات حاوی قند بالایی است اما گاهی اوقات می توان از طعم و مزه ی جالب آن لذت برد اما باید توجه داشته باشید که مصرف زیاد آن خیلی سالم نباشد و باعث خرابی دندان ها شود پس باید بعد از هر وعدهٔ غذا و خوردن آب نبات، دندان ها را مسواک بزنید تا از پوسیدگی آنها جلوگیری شود و همچنین آبنبات برای افراد دیابتی ضرر دارد چون بلافاصله بعد از مصرف آبنبات قند خون را بالا می برد.

فواید مصرف آبنبات بر روی سلامتی

برای کسانی که عاشق آب نبات هستند، استفاده از آن مزایای بسیار زیادی دارد. آبنبات یکی از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که تابه حال وجود داشته است. این آبنبات مانند شکلات، شیرین و بسیار خوش طعم است و می تواند به عنوان یک میان وعده بسیار جذاب باشد. از سوی دیگر، ابنبات می تواند اثر تسکینی داشته باشد و به ویژه زمانی که بیمار هستید می تواند بسیار مفید باشد. همانطور که مردم در گذشته، عسل و سرکه را می مکیدند، امروزه نیز آبنبات می تواند هرگونه ناراحتی را در زمانی که بیمار هستید کاهش دهد.
علاوه بر این، آب نبات منبعی عالی از قند و کالری است که می تواند انرژی شما را بهبود ببخشد و به جلوگیری از کم آبی بدن نیز کمک کند زیرا حاوی آب زیادی است. آبنبات منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی ازجمله روی و آهن نیز محسوب می شود. این خوراکی به ویژه زمانی مفید است که نیاز به یک خوراکی انرژی زا داشته باشید. از سوی دیگر، مکیدن آب نبات به تولید بزاق در دهان کمک می کند و باعث محافظت از سلامت دهان و دندان می شود.
آبنبات ها همچنین می توانند به مبارزه با سرماخوردگی و تسکین گلودرد کمک کنند زیرا مطالعات نشان داده اند مصرف مقدار کمی آبنبات هر چند ساعت یک بار می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. بااین حال، آب نبات به دلیل داشتن شکر، شربت ذرت و طعم دهنده های مصنوعی می توانند برای سلامت بدن مضر باشد. علاوه بر این، وقتی آب نبات می خرید مهم است که اجزای تشکیل دهنده آن را بررسی کنید. برای مثال، برخی از آبنبات ها دارای مواد ناسالم مانند بنزوات سدیم هستند که بنزوات سدیم در مطالعات یک عامل سرطان زا شناخته شده است.

طرز تهیه آبنبات ساده خانگی سالم و خوشمزه

مواد لازم:

آب، شکر یا قند، اسانس، رنگ خوراکی، چوب مخصوص

آب و شکر را روی حرارت بگذارید تا آب جوش بیاید و شکر حل شود آنقدر که شهد  شفاف و صاف شود. سپس اسانس (طعم دلخواه) و رنگ خوراکی (رنگ دلخواه) را به این شربت اضافه می کنید البته میزان اسانس به این بستگی دارد که چقدر تمایل دارید آبنیات ها کمرنگ یا پررنگ باشد. و مخلوط می کنید تا یکدست شود.در این مرحله چند قطره از مایه آبنیات را درون آب سرد می ریزیم، در صورتی که بافت آبنبات شکننده شده، آماده است، در غیر اینصورت باید زمان بیشتری روی حرارت بماند.بعد شهد را داخل قالب یا ظرف مورد نظر بریزید و چوب مخصوص آبنبات را داخل شهد قرار دهید و بعد روی آبنباتها شکر ریز رنگی بپاشید و بگذارید تا سرد شود. آبنباتهای شما بعد از 10 دقیقه حاضر است. طرز تهیه آبنبات به همین سادگی است و به زمان اندکی احتیاج دارد.

بسته بندی های جذاب و رنگارنگ آبنبات ها

اگرچه آبنبات بخش عظیمی از خاطرات ما و آدم های قبل از ما را تشکیل می دهد اما هیچکس دقیقا نمی داند آبنبات از کجا آمده است! اما خب می توانیم به دنبال دلایلی باشیم که باعث شده تولیدکنندگان آبنبات مجبور شوند از بسته بندی به عنوان یکی از مهم ترین بخش فروش محصول خود استفاده کنند. بسته بندی های آبنبات راهی برای محافظت از مواد تشکیل دهنده ی آنها در برابر تاثیرات خارجی مانند گرما و رطوبت و حفظ ساختار آبنبات و در نهایت جلب مشتری است. به این ترتیب بسته بندی های رنگارنگ و جذابی که دور آبنبات ها می بینیم علاوه بر محافظت از آبنبات در برابر آلودگی ها و گرما و رطوبت و حفظ کیفیت آن، با هدف جلب نظر مشتری ها هم طراحی می شوند. اصلا چطور می شود یک شکلات یا آبنبات خوش رنگ و لعاب را دید و عاشقش نشد؟!

نحوه خرید آبنبات از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

خوردن آبنبات کنار چای، به وقت خستگی و هر زمان دیگر یکی از لذت های زندگی ست. بچه ها هم که همیشه عاشق این آبنبات های رنگارنگ و متنوع هستند.شما می توانید انواع آبنبات ها را در شکل ها و طعم های جذاب و خوشمزه مناسب با هر سلیقه ای و ذائقه ای از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات تهیه کنید و طعم لذت شادی بودن را در کنار عزیزانتان تجربه کنید.

پاستیل چیست؟

پاستیل یا آبنبات نوعی شیرینی ژله ای و لاستیکی است که با بافت نرم و جذاب خود در طعم ها،شکل ها،رنگ ها و بسته بندی های مختلف با وزن های متفاوت در بازار موجود می باشد.پاستیل خوراکی خوشمزه و خوشرنگ بزرگ و کوچک نمی شناسد که باعث شده جایش را در میان تنقلات باز کند و به عنوان یکی از تنقلات محبوب جهانی در هر رده سنی شناخته شود.پاستیل ها از شکر،شربت گلوکز،طعم دهنده ها،رنگ های خوراکی و ژلاتین ساخته شده اند و دلیل اینکه پاستیل حالت ژله ای دارد بخاطر بکارگیری ژلاتین در ساخت و تولیدش می باشد که در هنگام خوردن در دهان براحتی آب شود و باعث چسبناک شدن آن شود.جالب است بدانید که پاستیل این خوشمزه جذاب پرطرفدار برای اولین بار در اوایل دهه ی 1900 در آلمان تولید شد و بعد در دهه ی 1980 در آمریکا و سپس در سراسر جهان شهرت گرفت.اکنون پاستیل بدلیل منحصر به فرد بودن جزء یکی از پرفروش ترین واحد های کالایی است که جایگاه قوی در بازار سراسر دنیا دارد.

فواید خوردن پاستیل

با دیدن پاستیل اولین چیزی که به ذهنمان می رسد خوشمزگی آن است! مصرف پاستیل بدلیل استفاده عمده از ژلاتین در ساختار آن از فواید زیادی برای سلامتی بدن برخوردار است ما هم تصمیم داریم در مورد خواص پاستیل صحبت کنیم. پاستیل حاوی مواد مغذی متنوعی از جمله پروتئین، کالری، سدیم، کربوهیدرات و قند است. بنابراین پاستیل از نظر تغدیه ای مفید است و در ادامه با برخی از فواید آن آشنا می شوید.

 ژلاتین، حاوی آمینواسیدهای طبیعی است که برای پوست، مو و ناخن مفید است.

به بازسازی سلول‏های جدید بدن کمک می‏کند.

ازپیدایش علائم پیری پوست جلوگیری می‏کند.

ژلاتین برای التیام جای زخم مناسب است.

کلاژن موجود در ژلاتین خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می کند.

«ژلاتین موجود در پاستیل؛ معروف به چسب استخوان»

در پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‏کند.

کلاژن پاستیل به طور مستقیم7 اثرات ضدالتهابی داشته و اثر مستقیم روی بافت مفاصل دارد و دردهای مفصلی را کاهش می‏دهد.

ژلاتین تاثیر بسزایی روی چگالی استخوان و وزن بدن دارد. (مخصوصاً استخوان ران)

بهترین خوراکی برای افراد سالمند می‏باشد.

«ژلاتین موجود در پاستیل؛ درمان بیماری گوارشی»

ژلاتین با افزایش قدرت گوارش، یک پوشش مخاطی سالم در معده ایجاد می‏کند.

ژلاتین می‏تواند در معده به هضم و جذب مواد مغذی مورد نیاز کمک کند.

ژلاتین، التهاب روده افراد مبتلا به سندرم روده را کاهش می‏دهد.

بهترین برند های پاستیل خارجی

شرکت های مختلفی در سراسر دنیا به تولید پاستیل می پردازند و هر کدام سعی می کنند با حفظ تنوع و کیفیت محصولات خود، جای خود را در دل طرفداران پاستیل باز کنند. ما هم در ادامه به معرفی برخی از برندهای ایرانی و خارجی پاستیل می پردازیم.بهترین برند پاستیل خوب خارجی شامل مارک های اسپانیا و ترکیه بوده که آمار فروش بسیار بالایی را در بازار تنقلات و شکلات به خود اختصاص داده است.

پاستیل هاریبو(Haribo)

پاستیل هاریبو یکی از معروفترین برند ها در بین شرکت های تولید پاستیل است که در شهر بن آلمان فعالیت خود را آغاز کرد و پاستیل های خرسی شکل آن شهرت جهانی دارند.هانس ریگل، کسی که برای اولین بار در سال 1920 پاستیل را ساخت، شرکت هاریبو را تاسیس کرد و حالا این شرکت با بیش از 100 سال سابقه در تولید پاستیل های باکیفیت همچنان یکی از بهترین تولیدکنندگان این محصول است.

پاستیل ببتو (Bebeto)

پاستیل ببتو هم یکی از مشهور ترین ها در زمینه عرضه این محصول است که بزرگ ترین کارخانه تولید پاستیل در کشور ترکیه محسوب می شود.که از سال 1995 تاسیس شده و بهترین پاستیل ها را با کیفیتی عالی تولید می کند. محصولات برند ببتو در بیش از 95 کشور جهان به فروش می رسد. تنوع و طعم های متنوع پاستیل ببتو باعث شده همه ی افراد چه کودک و چه بزرگسال از خوردن آن لذت ببرند.

پاستیل ویدال (Vidal)

شرکت ویدال یکی از شرکت های شکلات سازی پیشرو در تولید مارشمالو، پاستیل، دراژه و غیره است که در سال 1963 در اسپانیا افتتاح شد.پاستیل ویدال یک نوع خارجی باکیفیت می باشد. شرکت پاستیل ویدال برند خوب و معروف اسپانیایی است که بیش از نیم قرن در تولید انواع شیرینی های ژله ای به فعالیت مشغول می باشد.

بهترین برند های پاستیل ایرانی

بهترین مارک پاستیل ایرانی را به صورت فله ای در بسته بندی های یک و نیم کیلویی،250گرم،85گرم از سایت هیوا شکلات به بازار سراسر ایران عرضه می شود.
برای دریافت قیمت عمده انواع این پاستیل ها و همچنین شکلات های طرح ولنتاین،شکلات فله،شکلات کادویی،تافی مغزدار،نبات،آبنبات با بهترین قیمت و کیفیت بصورت عمده و جزئی فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات را پیشنهاد می دهیم.

پاستیل کندی میکس (Candy mix)

پاستیل کندی میکس با بهره گیری از تکنولوژی روز دنیا و فرمولاسیون اروپایی با مواد اولیه درجه یک در کشور توانسته محصول منحصر بفرد خود نظیر پاستیل نواری و پاستیل مدادی در طعم های پاستیل مغزدار میوه ای،پاستیل میوه ای،پاستیل شکری،پاستیل ترش،پاستیل نوشابه،پاستیل هندوانه را تولید کند.پاستیل کندی میکس در طی چند سال به گسترش بیش از 150شعبه در کل کشور دست یافته است.کندی میکس جهت تامین کالای مورد نیاز شعب و حفظ خط مشی مجموعه و عرضه محصولات با کیفیت،تصمیم به واردات محصولات از اقصی نقاط دنیا گرفته است.

پاستیل مارابو (MARABO)

شرکت مارابو با بیش از سی سال سابقه در تولید انواع شکلات و آبنبات یکی از شرکت های ایرانی تولیدکننده ی پاستیل است. این شرکت با بهره گیری از جدیدترین تکنولوژی ها و بهترین مواد اولیه محصولات خود را تولید می کند. پاستیل مارابو دارای تنوع زیادی است و از جمله محصولات آن می توان به پاستیل مدادی، پاستیل فرشی و غیره اشاره کرد.

پاستیل شیبا (Shiba)

 پاستیل شیبا یکی از برندهای پاستیل ایرانی که بیشتر از همه در قفسه های فروشگاه ها به چشم می خورد.شرکت شیوا، تولیدکننده ی پاستیل های شیبا فعالیت خود را از سال 1372 و با تولید شکلات و پاستیل و آبنبات آغاز کرد و محصولات خود را با برندها شیبا و شیبابا عرضه می کند.پاستیل شیبا بدلیل کیفیت بالا جزء یکی از برندهای محبوب پاستیل بشمار می آید.

طرز تهیه پاستیل ساده خانگی با پودر ژله

هر چند انواع و نمونه های متفاوتی از پاستیل ها،شیرینی ها و شکلات ها در فروشگاه ها موچود است اما بعضی مواقع درست کردن آنها در خانه لذت بخش است و حس خوشایندی را به همراه دارد البته اگر بصورت سالم و بهداشتی درست شود علاوه بر خوشمزه بودن بر سلامت کودکان هم تاثیر بسزایی دارد.

پاستیل جزء یکی از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار میان افراد کوچک و بزرگ است که از محبوبیت زیادی برخوردار است.پاستیل را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد در اینجا می خواهیم نحوه درست کردن پاستیل را با استفاده از ژلاتین طعم دار آموزش دهیم.در ضمن برای تهیه این نوع پاستیل نیاز به شیرین کننده نیست چون ژله ها شیرین هستند.

مواد لازم درست کردن پاستیل ساده:

یک بسته پودر ژله

یک قاشق سوپ خوری پودر ژلاتین

یک دوم فنجان آب

ظرف قالب پاستیل

ابتدا یک ظرف مناسب انتخاب کرده و پودر ژله را همراه با یک دوم فنجان آب مخلوط میکنیم و بر روی حرارت میگذلریم تا گرم شود(دقیقا مانند زمانی که قصد درست کردن ژله را دارید)سپس پودر ژلاتین اضاف کنید و آن را هم بزنید که در آب حل شود تا مایعی صاف و شفاف بدست آید،ظرف را از روی حرارت بردارید و درون قالب مورد نظر بریزید(قالب پاستیل بهتر است سیلیکونی باشد تا پاستیل راحتر از آن جدا شود)پاستیل را به مدت 1تا2ساعت در یخچال بگذارید تا مواد سفت شود وقتی که کاملا سفت شدند میتوانید براحتی پاستیل ها را از قالب جدا کنید و درون ظرف مورد نظر خود بریزید.برای نگهداری طولانی مدت پاستیل ها بهتر است از ظرف دربسته استفاده کنید و در یخچال نگهداری کنید.البته زودتر از یک هفته پاستیل ها خورده می شوند!نگران نگهداری از آن ها نباشید.

نحوه خرید پاستیل از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

انواع پاستیل های کندی میکس در طعم های مختلف بصورت نواری و مدادی مناسب با هر ذائقه ای در فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات موجود می باشد به شما پیشنهاد میکنیم از فروشگاه هیوا شکلات حتما دیدن کنید و از نزدیک شاهد کیفیت و قیمت مناسب پاستیل های مختلف باشید.

شکلات تخته ای

شکلات در سراسر جهان خوراکی مشهور و محبوبی است.شکلات ها در طعم های متفاوت از شکلات شیرین شیری گرفته تا شکلات های فوق العاده تلخ 98درصدو...و همچنین با طعم های میوه ای که از نظر ظاهر دارای شکل های متفاوتی اند مانند طرح موزاییکی،مربع مربع و...در وزن های متفاوت تولید می شود و جزء موادهای اولیه در صنعت شیرینی پزی کاربرد دارد.شکلات تخته ای یکی از پر مصرف ترین خوراکی هاست که در تهیه روکش کیک،بستنی،تهیه دونات،تزئین دسر و کیک،مغزی کیم و غیره استفاده می شود.

در اینجا با انواع شکلات تخته ای آشنا می شویم:

شکلات تخته ای سفید

شکلات سفید از کره کاکائو تهیه می شود و طعم شکلاتی چندانی ندارد و مانند وانیل نرم است به همین دلیل شکلات سفید حاوی کافئین و آنتی اکسیدان که موجود در دانه های کاکائو است نمی باشد.شکلات تخته ای سفید از 20درصد کره کاکائو،حداکثر 55درصد قند و حدود 15درصد پودر شیر درست می شود دارای رنگ سفید می باشد.

شکلات تخته ای شیری

شکلات تخته ای شیری شامل 25درصد کاکائو به علاوه شیر و مقداری شکر است.بنابراین شکلات شیری بع دلیل میزان کم کاکائو در آن بسیار شیرین تر از شکلات تلخ می باشد.شکلات شیری علاوه بر مصارف شیرینی پزی به صورت تنها قابل استفاده است و جزء یکی از محبوب ترین شکلات ها محسوب می شود.

شکلات تخته ای تلخ

شکلات تخته ای تلخ که به شکلات سیاه معروف است.در این نوع شکلات بجای کره شیری از کره کاکائو به مقدار 60 تا 99 درصد در آن بکاربرده شده است بهمین دلیل از طعم تلخی برخوردار است و به تنهایی قابل استفاده نیست و بهتر است با ترکیب شیر و شکر در شیرینی پزی مورد استفاده قرار گیرد.شکلات تخته ای تلخ سرشار از آنتی اکسیدان است و بین کسانی که شکلات تلخ رو میپسندند طرفدار دارد.   

نحوه آب کردن شکلات تخته ای

یکی از مهمترین تشکیلات و ساختار اصلی در انواع کیک و شیرینی طراحی و دیزاین آن می باشد.و این تزئین بکار رفته خود باعث میل و کشش افراد به آنها می شود.

آب کردن شکلات تخته ای کار چندان ساده ای نیست،لازم است قبل از یادگیری آب کردن شکلات به چند نکنه توجه داشته باشید:

-ابتدا بهتر است شکلات تخته ای را به تکه های مساوی خرد کنید که این باعث می شود شکلات بصورت یکنواخت آب شود.

-هرگز برای آب کردن شکلات تخته ای به آن آب اضافه نکنید.اگر تصمیم دارید که مایعی را(مثلا خانه غلیظ شیر) به شکلات اضافه کنید،حتما از قبل مایع را گرم کنید و به شکلالت اضاف کنید به این ترتیب شکلات بصورت یکنواخت در مایع پخش می شود.

-هنگامی که شکلات تخته ای ذوب شد بلافاصله آنرا از روی حرارت بردارید و در صورت سفت شدن دوباره می توانید شکلات را حرارت بدهید تا ذوب شود.

آب کردن شکلات تخته ای به روش بن ماری Bain -Marie

آب کردن شکلات یکی از معضلاتی است برای افرادی که می خواهند با شکلات های متفاوت کار کنند،در ابتدا کاری دشوار و سخت است اما با بکار بردن نکات مهم و کلیدی در روش بن ماری بسیار آسان می شود.

همانطور که میدانید شکلات تخته ای ها از نظر کیفیت،طعم و مواد تشکیل دهنده به گونه های متفاوتی تقسیم می شوند.در اصل ما دو نوع شکلات داریم ریل و کامپاند.در شکلات اگر از کره کاکائو اصلی استفاده شود ریل نامیده می شود و در غیراینصورت کامپاند نام دارد.

در آب کردن شکلات تخته ای هر چه قطعات شکلات بزرگتر باشند گرما و حرارت کمتر به تمام نقاط ان می رسد و از طرف دیگر هر چی دمای بیشتربه شکلات وارد شود مولکول های شکلات از بین می رود و اصطلاحا شکلات ها می سوزند.

روش بن ماری برای ذوب کردن شکلات تخته ای یک روش بسیار عالی است چون از سوختن شکلات ها جلوگیری می کند.برای این کار از دو قابلمه استفاده می شود.ابتدا در یک قابلمه آب بریزید تا به جوش آید و در قابلمه دیگر همانطور که قبلا اشاره کردیم شکلات ها را به تکه های کوچک خرد میکنیم و در ظرف میریزیم توجه داشته باشید که ظرف شکلات ها حتما باید خشک باشد و باید اندازه و قطر ظرف به اندازه ای باشد که در دهانه ظرف جآب جوش گیر کند و به هیچ عنوان نباید قطره آب و بخاری وارد ظرف شکلات ها شود و آنرا بر روی بخار آب قرار می دهیم تا ذوب شود.پیشنهاد ما برای ظرف شکلات ها پیرکس یا شیشه مقاوم در برابر گرماست تا بتوانید فاصله بین ظرف تا آب رو ببینید.

 آب کردن شکلات تخته ای سفید

شاید برایتان جالب به نظر بیاید شکلات سفید حاوی هیچ گونه شکلات یا مایع کاکائویی نیست،در واقع شکلات سفید از کره،شیر و شکر درست شده است.آب کردن شکلات تخته ای سفید سخت تر از شکلات تخته ای تلخ یا نیمه شیرین است از این رو لازم است نکاتی را مدنظر داشته باشید.شکلات سفید خیلی سریع نسبت به شکلات های دیگر گرم می شود و راحت تر می سوزد.بنابراین برای آب کردن آن باید حرارت را کم کنید و با حوصله ی بیشتری انجام بدهید.

 روش آب کردن شکلات سفید در مایکروویو

به غیر از روش رزماری از مایکروویو برای آب کردن شکلات تخته سفید می توانید استفاده کنید.این روش هم جواب می دهد ولی روش ایده آلی نیست چون امکان مشاهده شدن فرایند آب شدن شکلات وجود ندارد بهمین دلیل باید دقت داشته باشید که تکه های  شکلات را به اندازه مساوی در ظرف خرد کنید و آنرا وسط مایکروویو قرار دهید تا فرایند ذوب شدن به صورت یکنواخت صورت بگیرد.

طرز استفاده از شکلات تخته ای بر روی کیک

یکی از روش های تزئین بر روی کیک استفاده از شکلات تخته ای است که نیاز به ذوب کردن دارد.برلی تهیه این روکش شکلاتی بر روی کیک به دو ماده نیاز داریم کره و شکلات که آن ها را باهم به روش رز ماری آب می کنیم و اینکه موقع آب کردن شکلات ها حتما از قاشق فلزی و خشک استفاده کنید و به هیچ وجه قاشق خیس را وارد ظرف شکلات ننمایید.و نکته قابل توجه اینکه بجای مارگارین حتما از کره استفاده شود چون هنگام برش زدن برروی کیک شکلات ها خرد و پودر نمی شوند.در پایان شکلات ذوب شده رو بزارید خنک شود و بعد بر روی کیک ریخته و تزئین نمایید.

فروش شکلات تخته ای در فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

شکلات های تخته ای شمشی و پوششی سفید،کاکائو،تلخ و شکلات صبحانه با برند های معتبر و شناخته شده ایرانی مناسب هر ذائقه ای در فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات موجود می باشد به شما پیشنهاد میکنیم از فروشگاه هیوا شکلات حتما دیدن کنید و از نزدیک شاهد کیفیت و قیمت مناسب شکلات های تخته ای مختلف باشید.

شکلات تلخ-خوشمزه جان پرطرفدار

آیا تاحالا کسی رو دیدین که شکلات دوست نداشته باشه؟اگر شکلات تلخ باشد که دیگر کسی در برابر آن مقاومت نخواهد کرد.شکلات تلخ نه تنها خوشمزه است بلکه برای سلامتی بدن مفید می باشد،شکلات باعث تحریک ترشح هورمون آندروفین در بدن می شود و موجب احساس شادی و سرحالی می گردد.برای اینکه در طول روز انرژی بگیری نیاز به اتفاق بزرگی نداری برای شارژ شدن قط کافیه ی تیکه شکلات تلخ بخوری.شکلات یکی از خوشمزه های محبـوب دنیاست اگر که توجه کرده باشین هر چیزی که در شکلات غوطه ور شده باشه مثل آهن ربا جذبت میکنه.

تفاوت ساختار تشکیل دهنده شکلات تلخ و شیری

شکلات تلخ،به شکلات سیاه معروف است.در شکلات تلخ درصد بالایی از کاکائو حدود 60 تا 99 درصد است که درصد کاکائو درج شده بر روی شکلات نشان دهنده میزان گیاه کاکائو و کالری،قند و مقدار چربی است که هر چه میزان درصد بالای کاکائو بیشتر باشد به معنای دارا بودن مواد مغزی بیشتری برای سلامتی بدن دارد.

شکلات شیری،دارای بافتی نرم و شیرین بدلیل اینکه حاوی 30 درصد کاکائو است و مواد اصلی تشکیل دهنده آن افزودنی هایی نظیر شکر،وانیل،شیر،شیر خشک،لیستین و چربی بیشتری است بهمین دلیل طعم کاملا متفاوتی با شکلات تلخ دارد و برای سلامتی بدن فایده ای ندارد.

خواص درمانی شکلات تلخ

کاهش فشارخون

خوردن منظم روزانه شکلات تلخ احتمال ابتلا به بیماری قلبی،فشارخون بالا،قندخون بالا و...کمک زیادی می کند.میزان کاکائو موجود در شکلات تلخ سرشار از مواد شیمیایی به نام فلاونول است که موجب تحریک بدن به تولید اکسید نیتریک می کند و باعث گشاد شدن رگ های خونی می شود و جریان خون را در بدن افزایش می دهد و در نتیجه موجی کاهش فشار خون می گردد.

کاهش قندخون

دیابت یک بیماری نگران کننده مزمن در سرتاسر جهان است.انسولین،هورمونی است که توسط پانکراس تولید می شود و وقتی که غذا می خورید گلوکز موجود در جریان خون را گرفته و آن را وارد سلول ها می کند تا بوسیله سوخت و ساز از بدن خارج شود.اگر به دیابت مبتلا هستید بدلیل کمبود یا نبودن انسولین بدن توانایی سوخت و ساز را ندارد و در نتیجه باعث بالا رفتن میزان قند در خون می شود.

شکلات تلخ،حاوی پلی فنول ها می باشد که مصرف روزانه آن می تواند موجب تولید و مقاومت انسولین و بهبود عملکرد مغز کمک کند که باعث به تاخیر انداختن مبتلا به دیابت و یا حتی به بهبودی بیماری دیابت کمک می کند.

آیا شکلات تلخ تاثیر بسزایی در کاهش قندخون دارد؟

طبق تحقیقات مکرر هنوز اطمینان کامل از اینکه شکلات تلخ محرک تاثیر گذار کاملی برای کاهش و یا بهبود قندخون دریافت نشده و بطور صددرصد نمیتوان گفت دیابت را درمان میکند.بنابراین توصیه می شود در کنار مصرف شکلات تلخ حتما با تغییرات سبکی زندگی خود رژیم غذایی،تحرک کافی،کاهش استرس و اندازه گیری روزانه قندخون رعایت شود تا از عوارض جانبی دیابت بر روی بدن نظیر نارسایی کلیه،نابینایی چشم،زخم پای دیابتی و...جلوگیری شود.

خرید شکلات تلخ در فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات

خرید اینترنتی شکلات تلخ با درصد های مختلف و برند های متفاوت درجه یک ایرانی مناسب سلیقه ی هر مزاجی،با تاریخ تولید بروز دارای قیمت مناسب تحویل در مدت زمان کوتاه را می توانید از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات تهیه نمایید.

برای دیدن محصولات شکلات تلخ از فروشگاه اینترنتی هیوا شکلات دیدن کنید.